Ceviche Nikkei

Siempre tengo la duda si se escribe ceviche o cebiche, pero al parecer ambas formas son correctas así que da lo mismo, lo único importante es que es muy rico, refrescante y considerando la cantidad de costa que tenemos, deberíamos comer mucho mas. Lee al artículo completo en recetarioblog.com

Pizza rápida de pan pita

La pizza es una de las comidas universalmente queridas, pero a veces, no tenemos tiempo de preparar la masa. Con esta receta, podrás preparar una pizza a la piedra rápida y deliciosa, sin notar la diferencia con una tradicional de masa delgada. Lee el artículo completo en mamichave.cl

Pinchos de queso y pesto de tomates

Una rica y original idea para un picoteo diferente con los amigos. Esta receta se me ocurrió para el cumpleaños de mis niños, ya que por la edad que tienen -4 y 6 años-, los papás deben quedarse durante toda la fiesta y también tienen que comer algo rico. Lee el artículo completo en mamichave.cl

Pan de Hinojo Multicereal

Lo mejor es hacer el pan integral en casa y mezclados con otros cereales es lo más rico un pan,ligero,rústico pero saludable. Este pan de un día para otro sabe mejor, si resistes claro,de todos modos es un poco denso y anisado. Dura varios días para mí fue irresistible. Lea el artículo completo en amipintacocino.blogspot.cl

Carl’s Jr.

Desde hace un tiempo, en el centro de Santiago, se abrió un nuevo espacio comercial donde antiguamente se encontraba emplazada la galería Imperio. Las tiendas con olor a Santiago del pasado fueron reemplazadas por modernas tiendas insertas en el sofisticado formato de mall actual que neutraliza cualquier tipo de expresión local, aplicando siempre las mismas…

Calam-aros

Pronto a dejar Melbourne por otros destinos, me estaba quedando con ganas de haber comido más productos del mar. Y como el ahorro siempre está en la cabeza de un trabajador nómade (o work and holiday), ir a comer a caros restaurantes no siempre es la opción. Y es así como compré calamar en el…

Sopaipillas con pebre

La primera vez que hice sopaipillas, fue casi un fiasco. Fue hace un par de meses en La Parva con unos amigos. Como estábamos en un refugio con cocina americana (abierta) freír las sopaipillas era complicado, así que con mi team de cocineros, las hicimos al horno. Mientras estaban calentitas, estaban buenas, pero segundos después…

Fideos Marcianos (Fideos con crema de acelgas)

Cuando era pequeña, mi mamá tenía varias preparaciones “de batalla”. La definición de algo de batalla era básicamente una preparación con la que  prácticamente podrías ir de cocinero a la guerra, y  a todo el mundo le iba a gustar. Incluyendo a los mañosos de la casa (no era mi caso por cierto, a mi me…

13 recetas de hamburguesa fitness

Las hamburguesas son las preparación que siempre se dibuja en nuestra mente cuando hablamos de comida rápida de mala calidad, sin embargo, es posible lograr versiones mucho más sanas si nos ponemos a trabajar en casa. Para demostrarlo, hoy traemos 13 recetas de hamburguesas fitness que puedes probar de realizar al igual que nuestra pizza o tortilla de patatas fitness….

Tomaticán

Clásico de verano y de nuestra cocina chilena. Te dejamos la receta del Tomaticán, si eres vegetariano puedes omitir la carne. Revisa la receta completa en http://www.espacioculinario.cl